Arroz con 
Pato

• 4 presas de pato tierno

• 1 cebolla roja mediana picada en cuadritos

• 1 ½ cdas de Amarillin Sibarita

• 1 ¼ cdas. de Ajo Siba

• 6 ½ cdas. Culantrito Sibarita

• 1 pimiento picado

• 2 tazas de arroz blanco

• 1 taza de arvejas peladas

• 1 choclo grande desgranado

• 2 tazas de agua

• 1/2 taza de cerveza negra

• Sal al gusto

• Aceite vegetal al gusto

• Pimienta Sibarita al gusto

1. Salpimentar y freír las presas de pato en aceite caliente. Retirar las presas.

2. Dorar en ese mismo aceite el Ajo Siba, la cebolla, el Amarillin Sibarita y el Culantrito Sibarita.

3. Colocar las presas de pato nuevamente, añadir la cerveza negra y seguir cocinando hasta que el pato esté listo. Retirar las presas sin dejar que se enfríen.

4. Incorporar el arroz, las arvejas, el choclo y el pimiento. Mezclar bien.

5. Agregar el agua, rectificando la sazón y llevar a hervir.

6. Bajar el fuego y seguir cocinando 15 minutos más hasta que el arroz esté cocido.

7. Servir el arroz con las presas del pato encima.