Seco de 
Res

• 4 trozos medianos de carne de res
• 4 papas blancas medianas
• 1 cebolla roja grande picada en cuadritos
• 1 ½ cdas. de Amarillin Sibarita
• 3 ½ cdas. de Culantrito Sibarita
• 1 cda. de Panquita Sibarita
• 1 ¼ cda. de Ajo Siba
• 1 taza de arvejas peladas
• 1 zanahoria en rodajas
• 750 ml de chicha de jora
• ¼ de taza de aceite vegetal
• Comino Sibarita al gusto
• Pimienta Sibarita al gusto
• Sal al gusto

1. Lavar bien la carne y condimentarla con sal, Pimienta Sibarita, Comino Sibarita y Ajo Siba. Reservar la carne en una olla.

2. Freír bien la cebolla, luego agregar Amarillin Sibarita, Panquita Sibarita y Culantrito Sibarita. Mezclar hasta que esté todo bien integrado y agregar la carne.

3. Añadir la chicha de jora y dejar cocinar hasta que la carne esté tierna, adicionar las arvejas, la zanahoria y revisar la sal.

5. Revolver bien y dejar dar un pequeño hervor.

6. Servir con arroz blanco y una papa sancochada. Acompañar con frejoles.