Arroz con mariscos a la norteña

Si te gustan los mariscos, preparar Arroz con mariscos a la norteña te encantará. Sabroso y contundente, queda perfecto con Culantrito Sibarita. ¡Es el plato ideal para disfrutar en un día especial o hacer especial un día común!

1. En una olla, echar 4 cucharadas de aceite y 1 cucharada de Ajo Siba. Dejar que cocine a fuego medio durante 5 minutos.
2.  Agregar 2 tazas de arroz, 2 tazas de agua y sal al gusto. Tapar la olla y dejar que cocine durante 20 minutos o hasta que el arroz esté graneado. Reservar.
3. Picar la zanahoria en cubitos pequeños y ponerla a cocinar en una olla a fuego medio durante 8 a 10 minutos. Reservar.
4. En otra olla, cocinar las arvejas en agua con sal durante 5 a 8 minutos. Reservar.
5. En un wok o sartén grande a fuego alto, preparar un aderezo con 4 cucharadas de aceite, Ajo Siba y la cebolla.
6. Agregar los mariscos, sal y Pimienta Sibarita al gusto y saltearlos en el aderezo.
7. Añadir el Amarillin Sibarita, el Culantrito Sibarita, el pimiento, el ají amarillo y la chicha de jora. Mezclar bien y dejar que hierva a fuego alto durante un minuto.
8. Agregar la zanahoria y las arvejas cocidas. Luego, añadir el arroz y mover hasta que todo se integre. Probar la sazón y rectificar la sal.
9. Al servir, decorar cada plato con conchitas de abanico cocidas y acompañarlo de salsa criolla.

No hay mejor recompensa que ver a tus seres queridos disfrutar un plato que haces con mucho amor. Preparar Arroz con mariscos a la norteña siempre será diferente con Sibarita.