Caigua Rellena

• 4 caiguas medianas
• 350 g de bistec picado en cubitos
• ½ cebolla roja picada en cuadraditos
• 4 cdas. de Panquita Sibarita
• ½ cda. de Ajo Siba
• 3 cdas. de aceite vegetal
• Comino con Pimienta Sibarita al gusto
• Orégano Molido Sibarita al gusto
• 3 cdas. de puré de tomates
• ¼ de cdta. de azúcar
• 1 taza de agua
• 1 cda. de maicena
• ¼ de taza de pasas
• 5 aceitunas picadas
• 2 huevos duros
• Sal al gusto

La Caigua Rellena es un nutritivo plato típico de nuestro país. ¿El ingrediente secreto para que te quede sabrosísima? ¡Panquita Sibarita!

1. Para preparar el relleno: En una sartén, calentar 2 cdas. de aceite vegetal, agregar la cebolla picada, una pizca de sal, Ajo Siba, Comino con Pimienta Sibarita, Orégano Molido Sibarita al gusto. Mezclar bien y cocinar por 5 minutos.
2. Agregar Panquita Sibarita, mezclar e incorporar la carne picada y dejar que cocinen por 8 minutos. Agregar el puré de tomates junto con ¼ de cdta. de azúcar, mezclar y rectificar la sazón. Apagar el fuego, agregar las pasas y aceitunas. Reservar el relleno de carne en la sartén.
3. Aparte, cortar unos 3 cm de las puntas de las caiguas y limpiarlas por dentro, retirando la raíz y semillas. Colocar el relleno de carne hasta 1 cm antes del tope, agregar ½ huevo picado y taparlas con las puntas para que el relleno no se salga en la cocción.
4. Colocar las Caiguas Rellenas en la sartén con el relleno de carne que quedó y agregar 1 taza de agua. Tapar la sartén y dejar cocinar por 6 minutos a fuego medio.
5. Retirar las Caiguas Rellenas de la sartén y al relleno de carne que quedó agregarle maicena diluida en 3 cdas. de agua para que espese hasta formar una salsa.
6. Servir las Caiguas rellenas, bañar cada una con la salsa y acompañarla de arroz blanco con choclo.

¡Aprende a preparar Caigua Rellena con esta deliciosa receta de Sibarita! Es un plato sabroso y nutritivo que no debe faltar en tu menú semanal.