Caldo de Gallina

• ½ gallina criolla (4 presas medianas)
• ¼ de cdta. de Ajo Siba
• 3 litros de agua
• 1 trozo de kion
• 1 tallo de apio
• 3 cdas. de aceite vegetal
• 4 papas amarillas chicas
• 4 huevos cocidos
• 2 cebollas chinas picadas (parte verdes)
• 2 limones cortados en 4
• 100 g de fideos spaghetti
• Sal al gusto
• Pimienta Sibarita al gusto

¡Caserita! A continuación, te daremos la receta del Caldo de Gallina, así que toma nota:

1. Sazonar la gallina con sal y Pimienta Sibarita. Reservar.
2. En una olla agregar el agua, las presas de la gallina, el kion y el apio.
3. Una vez que rompa en hervor, añadir Ajo Siba, Pimienta Sibarita y sal. Remover.
4. Cocinar mínimo 35 minutos hasta que la gallina esté casi suave. Añadir la papa amarilla y luego los fideos, cocinar al dente aproximadamente de 8 a 10 minutos (también se pueden añadir los fideos ya cocidos al momento de servir).
5. Servir el Caldo de Gallina muy caliente en plato hondo y decorar con cebolla china picada. Poner en un platito los limones para que se sirvan al gusto.

Y ahora cuéntanos, ¿Ya sabes cómo preparar Caldo de Gallina? ¡Estamos seguros que te quedó tan rico que todos van a querer repetir!