Ensalada de quinua

Preparación:
35 minutos
Cocción:
20 minutos
Porciones:
4

Ingredientes:

1 taza de quinua
2 tazas con agua
1 hoja de Laurel Sibarita
½ zanahoria picada en cubitos
1 taza de zapallito italiano en cubitos
¼ de taza de pimiento rojo en cubitos
Hojas de perejil picado
1 cdta. de Ajo Siba
Pimienta Sibarita al gusto
Orégano Molido Sibarita al gusto
Sal al gusto
Aceite vegetal a gusto

Preparación:

La Quinua es un superalimento de alto valor nutritivo. Disfrútala en ensalada con ese toquecito especial que solo Ajo Siba le puede dar. ¡Te va a encantar!

Lavar la quinua 5 veces y colocarla en una olla con 2 tazas de agua, la zanahoria picada, ½ cdta. de Ajo Siba y una hoja de Laurel Sibarita. Dejar cocinar durante 10 minutos a fuego alto y, luego, 10 minutos más a fuego medio a bajo, hasta que el agua se evapore por completo para que quede graneada.
En una sartén colocar un chorrito de aceite y ½ cdta. de Ajo Siba. Agregar el zapallito italiano, sazonar con sal y Pimienta Sibarita al gusto y saltear por 1 minuto a fuego alto.
Incorporar el pimiento rojo y saltear por 1 minuto más.
Poner en un recipiente la quinua graneada y retirar la hoja de Laurel Sibarita.
Agregar el salteado de verduras, mezclar y sazonar con perejil picado, aceite, sal, Pimienta Sibarita y Orégano Molido Sibarita al gusto.
Servir la Ensalada de Quinua, decorar con una ramita de perejil y acompañar con un filete de pollo a la plancha sazonado con sal, Ajo Siba, Pimienta Sibarita y Orégano Molido Sibarita al gusto.

Esta exquisita y nutritiva receta de la Ensalada de Quinua dejará a todos con ganas de querer más ¡Buen provecho!

Tips:

Para que la Quinua quede bien graneada, al cocinarla debes usar 2 tazas de agua por cada taza de quinua.
Aromatiza los granos o menestras con hojas de Laurel Sibarita para darle un sabor especial a tus comidas.
Puedes cocinar la Quinua solo con agua, un pedacito de kion y ½ cdta. de Ajo Siba y así tendrás la base para hacer un Chaufa de quinua.