Sudado de pescado

• 4 filetes de Congrio
• 2 cebollas cortadas en pluma gruesa
• 2 tomates cortados en pluma gruesa
• 1 ají amarillo picado en tiras
• 12 bastones de yucas cocidas
• 2 cdas. de pasta de tomate
• 1 cda. de Amarillin Sibarita
• 1 cda. de Panquita Sibarita
• Pimienta Sibarita al gusto
• Pizca de Comino Sibarita
• ½ cdta. de Culantrito Sibarita
• 1 taza de chicha de jora
• 2 cdas. de culantro picado
• 5 cdas. de aceite vegetal
• Sal al gusto

Dale color y sabor al Sudado de Pescado con Amarillin Sibarita. ¡El ingrediente secreto para que este plato norteño te quede más rico que nunca!

1. Sazonar los filetes de pescado por ambos lados con sal y Pimienta Sibarita al gusto. Luego, pasarlos por harina.
2. En una sartén calentar una 1 cda. de aceite y sellar el filete por ambos lados. Repetir con cada filete.
3. En una sartén agregar 1 cda. de aceite vegetal junto con la pasta de tomate, Amarillin Sibarita, Panquita Sibarita, Comino Sibarita, sal y Pimienta Sibarita al gusto y mezclar bien.
4. Incorporar las cebollas y los tomates, los filetes de pescado y la chicha de jora. Tapar la sartén y dejar cocinar por 5 minutos.
5. Cuando los filetes de pescado estén cocidos, darle el toque final al sudado agregando Culantrito Sibarita y culantro picado.
6. Servir el Sudado de pescado acompañado de yucas sancochadas y arroz blanco.

Una deliciosa manera de consumir pescado es en un buen Sudado. Prepáralo al estilo norteño siempre con Sibarita… ¡Te quedará muy sabroso!