Pollo a la brasa

• 1 pollo entero de 2 kilos

• ½ taza de sillao

• 3 cdas. de Vinagre Tinto Sibarita

• 2 cdas. de Ajo Siba

• 2 cdas. de sal

• 2 cdtas. de Pimienta Sibarita

• 1/8 de cdta. de Comino Sibarita

• 1 taza de cerveza negra

• ½ cda. de Orégano Molido Sibarita

• ½ cdta. de romero picado

• ¼ cdta. de tomillo

Ají de pollería:

• 4 cdas. de Amarillin Sibarita

• ½ cdta. de Ajo Siba

• 1/8 de cdta. de sal

• Una pizca de Pimienta Sibarita

• 1/8 de cdta. de Orégano Molido Sibarita

• 1 cdta. de Vinagre Blanco Sibarita

• 2 cdas. de mayonesa

¡A ponerle mucho amor a esta receta! Conoce aquí la preparación del Pollo a la brasa con la sazón de Sibarita y disfrútalo en casa.

1. Para el marinado del pollo necesitarás estos ingredientes: sillao, Vinagre Tinto Sibarita, cerveza, romero, tomillo, Orégano Molido Sibarita, Ajo Siba, Pimienta Sibarita, Comino Sibarita y sal. Ponerlos en un bowl y mezclarlos bien.
2. En el mismo bowl, sumergir el pollo entero y untarlo por toda su piel con la marinada hasta que quede bien cubierto. Asegurarse que la marinada haya ingresado en la cavidad interior del pollo, entre el pellejo y la pechuga para que quede bien sabroso y crocante.
3. Tapar el bowl con papel film y dejar macerar el pollo durante 8 a 10 horas en el refrigerador (aunque te recomendamos que repose toda la noche).
4. Retirar y llevar a cocinar el Pollo a la brasa al horno a 190º C en una fuente, con una rejilla de preferencia, para que los jugos caigan a través de la misma. Cocinar por una hora aproximadamente. De ser necesario darle la vuelta a media cocción para que dore en forma pareja.
5. Servir el Pollo a la brasa cortado en cuatro presas, aún caliente para que la piel esté crocante. Acompañar con papas fritas, ají de pollería y una rica ensalada.

¡Aprende a preparar un delicioso ají de pollería al estilo Sibarita! Toma nota:

En un bowl mezclar los siguientes ingredientes: Amarillin Sibarita, Ajo Siba, sal, Pimienta Sibarita y Orégano Molido Sibarita.  Añadir el Vinagre Blanco Sibarita y la mayonesa. Mezclar bien y servir con el sabroso Pollo a la brasa.

¿Sencillo, no? Mucho se puede decir sobre la preparación del Pollo a la Brasa, pero no hay nada mejor como hacerlo en casa y siempre con Sibarita. ¡Ahora sí, a comer!