Lentejas

• 1 ¼ de taza de lentejas
• 3 ½ tazas con agua
• 2 Hojas de Laurel Sibarita
• ½ zanahoria picada en cuadraditos
• ½ cebolla roja en cubitos
• 1 tomate rallado sin piel
• 1 cda. de Ajo Siba
• 1/8 de cdta. de Pimienta Sibarita
• Una pizca de Comino Sibarita
• ½ cdta. de Orégano Molido Sibarita
• Aceite vegetal al gusto
• Sal al gusto

¡Nada como las Lentejas para empezar bien la semana! Para que este plato estrella de los lunes te quede sabrosísimo, prepáralo con Ajo Siba y lo mejor de Sibarita.

1. Poner a remojar las lentejas 30 minutos antes de empezar a cocinar.
2. En una olla, colocar la suficiente cantidad de aceite para que cubra el fondo. Cuando esté caliente, agregar el Ajo Siba, la cebolla picada en cuadraditos y un poco de sal. Mezclar y dejar cocinar a fuego bajo por 15 minutos aproximadamente.
3. Una vez cocida la cebolla, preparar el aderezo agregando Pimienta Sibarita, Orégano Molido Sibarita, Comino Sibarita y la sal al gusto. Mezclar y dejar cocinar por 3 minutos más.
4. Incorporar el tomate rallado y dejar cocinar 5 minutos más.
5. Cuando esté listo el aderezo, agregar las zanahorias, las Hojas de Laurel Sibarita y mezclar.
6. Colar las lentejas y agregarlas a la olla en la que está el aderezo. Mezclar bien, agregar agua y dejar cocinar por 30 minutos a fuego medio.
7. Cuando estén cocidas, rectificar la sazón y la sal.
8. Una vez listas las Lentejas, servirlas acompañadas con arroz blanco y huevo frito.

Esta práctica receta de Lentejas es ideal para iniciar los lunes llenos de proteínas y energía. ¡Todos quedarán encantados!